Устойчивая мощь
В процессе готовки каждой хозяйке постоянно требуется что-то измельчить, что-то взбить и что-то смешать. Уже давно существуют миксеры, которые принято ассоциировать с приготовлением коктейлей, и кухонные комбайны – традиционно громоздкие, хотя и многофункциональные устройства для разнообразия блюд на любой кухне. Однако миксеры обладают небольшими возможностями, а комбайны нуждаются в постоянной смене насадок и мытье их впоследствии.
Поэтому в обиходе последних лет появилось ново понятие – стационарный блендер . Конечно, распространены также и ручные – они компактны, но их нужно все врем держать в руках, да и измельчают они лучше всего овощи. Тем же, кто часто готовит пюре, соусы или любит смешивать для друзей коктейли, не обойтись без более солидного прибора.
Они имеют чашу и подставку, к которой крепится чаша, при этом ножи расположены внизу. Устройство стоит себе на столе, держать в руках не надо – просто налить или положить в чашку продукты, включить в сеть и нажать на кнопку. С помощью такого «кулинара-помощника» хозяйкам особенно удаются разные супы-пюре, всяческие соусы из кухни народов мира. Он незаменим доя питания малышей: нежные протертые пюре из овощей и фруктов придутся им по вкусу. Если хочется приготовить что-нибудь сдобное, аппарат отлично перемешает тесто. Он даже сможет колоть лед при необходимости. А вот размягчение овощей удается ему намного хуже.
Многие считают, что основное призвание устройства – приготовление коктейлей. Чаша у него даже зачастую имеет форму кувшина с носиком, чтобы удобно было наполнять бокалы.
При выборе емкости стоит помнить, что стеклянная не поцарапается при измельчении чего-то твердого или при раскалывании льда, но при падении может разбиться. Чаша из пластика царапается и мутнеет от горячей воды, но в целом она практичнее. Правда, топовые производители стали делать чаши некоторых моделей, как, например, блендер bork из новой пластмассы, которая остается прозрачной, не окрашивается и не впитывает аромат продуктов.
Обычно объем емкости равен 1,5-2 л. При этом полезный объем кувшина окажется примерно на 300 мл меньше.
Чем выше мощность, тем прибор функциональнее. 600-700 Вт будет достаточно для перетирания сырых овощей и колки льда. При меньшей мощности можно будет лишь перемешивать отварные овощи, сочные фрукта и взбивать пену в коктейлях.